Сельское хозяйство Крыма традиционно специализируется на зерновом и животноводческом направлениях, а также на виноградарстве, садоводстве и овощеводстве.

Но, конечно, только этим АПК региона не ограничен: к уникальным промыслам полуострова относят, например, сбор и выращивание трав, которые используют в производстве лекарств, косметических средств и специй.

От зерна до сбора трав

За 2014−2023 годы производство сельскохозяйственной продукции выросло на 19,5%. АПК полуострова специализируется на зерновом и животноводческом направлениях, а также на виноградарстве, садоводстве, овощеводстве и возделывании эфиромасличных культур — лаванды, розы, шалфея, следует из данных информационного проекта «Сельское хозяйство Крыма».

Утренний выгон на пастбище домашнего скота в горном селе Счастливом, Бахчисарайский район

Сегодня на агропромышленный комплекс Крыма приходится почти 6% валового регионального продукта с учетом лесного хозяйства, охоты, рыболовства и рыбоводства.

Большая часть территории Крыма приходится на сельскохозяйственные угодья, которые занимают 63% полуострова, далее следуют пастбища (22,9%), многолетние насаждения (8,7%) и другие.

К  2023 году объем господдержки крымского агропромышленного комплекса увеличился почти в 6,5 раза по сравнению с 2014-м и составил по итогам года 20,8 млрд рублей.

Такой разный климат

В Крыму находятся сразу три природно-климатические зоны: степная, горная и субтропическая южнобережная. Такое разнообразие позволяет аграриям производить широчайший спектр продукции.

Например, птицеводство, животноводство, производство мясомолочной продукции, сыроделие в основном сконцентрированы на севере Крыма, говорит доцент кафедры национальной экономики экономического факультета РУДН Сергей Зайнуллин.

Одной из ключевых отраслей Крыма является виноградарство и виноделие, подчеркнул Сергей Зайнуллин.

По словам эксперта, Бахчисарай известен своими бахчевыми и садовыми культурами — арбузами, дынями, персиками, абрикосами, виноградом, алычой и другими. В России немного мест, где можно производить такой широкий набор садовых культур.

Площадь виноградников в Крыму достигает 18 тыс. га, полуостров являлся одним из основных поставщиков винограда и вина во времена Российской империи, СССР, что сохранилось и в современной России.

Сыр Джанкойского молокозавода «Новатор» на дозревании

Погрузка уложенных в ящики персиков на территории агрофирмы «Сады Бахчисарая» в Крыму

За лавандой и шафраном

Но традиционными направлениями сельского хозяйства в Крыму не ограничиваются. К уникальным промыслам полуострова также относят сбор и выращивание трав, которые используют в производстве лекарств, косметических средств, специй.

Поле шалфея в фитосовхозе «Радуга» в Крыму

Здесь, к примеру, собирают лаванду, рукколу, лавр и шафран, долгое время считавшийся драгоценной специей. Все эти травы пользуются большим спросом как на территории России, так и в других странах, связанных с Россией торговыми отношениями.

Так вино, фрукты, овощи, орехи, ягоды, травы, которые в силу климатических условий трудно выращивать в других регионах России, стали основным перспективным товарооборотом страны.

Растущими темпами

Перспективы развития

Высокий уровень выработки нуждается в развитии рынков сбыта, что уже происходит, отмечает Екатерина Косарева. Уже заметно выросла внешняя торговля Крыма со странами СНГ — только с 2017 по 2021 год товарооборот увеличился с $ 30 млн до $ 36,6 млн.

Например, крупным импортером крымских фруктов и овощей становится Белоруссия. Часть товаров идет в Китай и другие страны Азии, где тоже ценят натуральные продукты из Крыма. Также представители региона подписывают соглашения о торговле со странами Африки.

Регион продолжает налаживать и укреплять связи с другими государствами.