Спецпроект
Спецпроект
Какими сельхозпромыслами известен современный Крым
Богатство полей
Сельское хозяйство Крыма традиционно специализируется на зерновом и животноводческом направлениях, а также на виноградарстве, садоводстве и овощеводстве.
Но, конечно, только этим АПК региона не ограничен: к уникальным промыслам полуострова относят, например, сбор и выращивание трав, которые используют в производстве лекарств, косметических средств и специй.
От зерна до сбора трав
За 2014−2023 годы производство сельскохозяйственной продукции выросло на 19,5%. АПК полуострова специализируется на зерновом и животноводческом направлениях, а также на виноградарстве, садоводстве, овощеводстве и возделывании эфиромасличных культур — лаванды, розы, шалфея, следует из данных информационного проекта «Сельское хозяйство Крыма».
Утренний выгон на пастбище домашнего скота в горном селе Счастливом, Бахчисарайский район
Сегодня на агропромышленный комплекс Крыма приходится почти 6% валового регионального продукта с учетом лесного хозяйства, охоты, рыболовства и рыбоводства.
Большая часть территории Крыма приходится на сельскохозяйственные угодья, которые занимают 63% полуострова, далее следуют пастбища (22,9%), многолетние насаждения (8,7%) и другие.
К 2023 году объем господдержки крымского агропромышленного комплекса увеличился почти в 6,5 раза по сравнению с 2014-м и составил по итогам года 20,8 млрд рублей.
Такой разный климат
В Крыму находятся сразу три природно-климатические зоны: степная, горная и субтропическая южнобережная. Такое разнообразие позволяет аграриям производить широчайший спектр продукции.
Например, птицеводство, животноводство, производство мясомолочной продукции, сыроделие в основном сконцентрированы на севере Крыма, говорит доцент кафедры национальной экономики экономического факультета РУДН Сергей Зайнуллин.
Одной из ключевых отраслей Крыма является виноградарство и виноделие, подчеркнул Сергей Зайнуллин.
По словам эксперта, Бахчисарай известен своими бахчевыми и садовыми культурами — арбузами, дынями, персиками, абрикосами, виноградом, алычой и другими. В России немного мест, где можно производить такой широкий набор садовых культур.
Площадь виноградников в Крыму достигает 18 тыс. га, полуостров являлся одним из основных поставщиков винограда и вина во времена Российской империи, СССР, что сохранилось и в современной России.
Сыр Джанкойского молокозавода «Новатор» на дозревании
Погрузка уложенных в ящики персиков на территории агрофирмы «Сады Бахчисарая» в Крыму
За лавандой и шафраном
Но традиционными направлениями сельского хозяйства в Крыму не ограничиваются. К уникальным промыслам полуострова также относят сбор и выращивание трав, которые используют в производстве лекарств, косметических средств, специй.
Поле шалфея в фитосовхозе «Радуга» в Крыму
Здесь, к примеру, собирают лаванду, рукколу, лавр и шафран, долгое время считавшийся драгоценной специей. Все эти травы пользуются большим спросом как на территории России, так и в других странах, связанных с Россией торговыми отношениями.
Так вино, фрукты, овощи, орехи, ягоды, травы, которые в силу климатических условий трудно выращивать в других регионах России, стали основным перспективным товарооборотом страны.
Растущими темпами
При этом существующие показатели, и без того впечатляющие, скорее всего, дальше будут только расти: практически по всем позициям в Крыму из года в год фиксируют позитивную динамику по сбору урожая.
Речь идет о зерновых и зернобобовых, а также о подсолнечнике, картофеле, овощах, плодах и ягодах, винограде, уточнила «Известиям» управляющий партнер аналитического агентства «ВМТ Консалт» Екатерина Косарева.
В результате те увеличили площади под выращивание плодовых садов и орехов (миндаль, грецкий орех, фундук).
Погрузка уложенных в ящики персиков и винограда в агрофирме «Сады Бахчисарая» в Крыму
Например, в 2023 году власти выделили 0,8 млрд рублей для фермеров.
По словам эксперта, сельскохозяйственная отрасль активно развивается за счет разных форм государственной поддержки.
Перспективы развития
Высокий уровень выработки нуждается в развитии рынков сбыта, что уже происходит, отмечает Екатерина Косарева. Уже заметно выросла внешняя торговля Крыма со странами СНГ — только с 2017 по 2021 год товарооборот увеличился с $ 30 млн до $ 36,6 млн.
Например, крупным импортером крымских фруктов и овощей становится Белоруссия. Часть товаров идет в Китай и другие страны Азии, где тоже ценят натуральные продукты из Крыма. Также представители региона подписывают соглашения о торговле со странами Африки.
Регион продолжает налаживать и укреплять связи с другими государствами.
